Meet Our Meat

Ceratonia Wagyu Ranch – הבית של הוואגיו הגזעי בקפריסין

אנחנו מלאי תשוקה לגידול מצטיין של בקר ואגיו, לחקלאות אתית ולסיפוק בשר בקר באיכות הגבוהה ביותר. כל היבט בחוותנו – מהגנטיקה המעולה של הוואגיו ועד הסביבה הטבעית והנטולת לחץ – משקף את מחויבותנו לאותנטיות, לקיימות ולטעם פרימיום.

---

המשמעות מאחורי שם המותג Ceratonia Wagyu Ranch

שם המותג Ceratonia Wagyu Ranch שואב השראה מהעץ Ceratonia siliqua, המוכר בשם עץ החרוב – עץ השורשי בהיסטוריה ובנוף של קפריסין ושל אזור הים התיכון.

החרוב מכונה לעיתים קרובות “הזהב השחור” של האזור והוערך במשך מאות שנים בשל ערכו התזונתי, מתיקותו הטבעית ויתרונותיו הבריאותיים.

בחוותנו, עצי החרוב משגשגים, ואנו אוספים ידנית את תרמילי החרוב ומשלבים אותם בתוכנית ההזנה של בקר הוואגיו שלנו. רכיב טבעי זה לא רק משפר את בריאותם ורווחתם של בעלי החיים שלנו, אלא גם מוסיף עומק ייחודי לטעם של בשרנו.

שמו של הרנצ’ו שלנו מסמל את החיבור ההרמוני שבין הטבע, המסורת והחקלאות הפרימיום של ואגיו, ומשקף את מהות Ceratonia Wagyu Ranch.

---

המורשת והגנטיקה של הוואגיו שלנו

ב-Ceratonia Wagyu Ranch בחרנו בקפידה בקר ואגיו גזעי מהשושלות המובחרות בעולם. עדרנו מתחקה אחר קווי אמהות יוקרתיים, כולל Hikokura, Chiyotake ו-Suzutani, הידועים בהפקת ואגיו בעל שייש יוצא דופן, רכות יוצאת דופן ועומק טעמים נדיר.

בנוסף, אנו משתמשים בפרים מהשורה הראשונה בעולם, על מנת להבטיח שכל דור ממשיך לשמור ואף לשפר את התכונות המעולות הללו.

כחברים רשמיים באיגוד הוואגיו האוסטרלי (Australian Wagyu Association), כל בעלי החיים שלנו עוברים בדיקות DNA ומלווים בתעודת אותנטיות רשמית מאוסטרליה.

דבר זה מבטיח שכל בקר ב-Ceratonia Wagyu Ranch הוא 100% גזעי ואגיו, תוך שמירה על האיכות האגדית של הגזע.

---

הפילוסופיה שלנו בגידול והזנה

אנו מאמינים שבשר ואגיו מעולה מתחיל בטיפול מעולה. בעלי החיים שלנו גדלים בגידול נטול לחץ, בסביבה שבה הם יכולים לשוטט בחופשיות, לרעות ולשגשג באופן טבעי.

הדיאטה שלהם נבנית בקפידה מחומרי גלם טבעיים המגיעים ממקורות מקומיים, בתוספת צמחי תבלין ייחודיים מנוף הים התיכון של קפריסין.

השיטה שלנו ללא תוספים, אנטיביוטיקה או הורמונים, לא רק מבטיחה בריאות מיטבית של בעלי החיים, אלא גם משפרת את הטעמים הייחודיים של בשרנו.

אנו מגדלים את בקר הוואגיו שלנו על פי עקרונות הגידול המסורתיים של יפן, תוך התאמה לתנאים המושלמים של קפריסין.

שיטה זו מובילה לשייש יוצא דופן, רכות חמאתית וטעם אומאמי עשיר בכל נתח בשר.

---

האדמה שלנו ושיטות החקלאות האתיות

החווה שלנו ממוקמת בלב קפריסין, מוקפת בטבע בתולי.

אנו מחויבים לחקלאות בת-קיימא ומתחדשת, מתוך דאגה לשמור על טוהר הקרקע, המערכת האקולוגית ואי שימוש בחומרי הדברה.

על ידי שמירה על הסביבה הטבעית, אנו מבטיחים שבקר הוואגיו שלנו יחיה ויגדל בתנאים הבריאים והטבעיים ביותר.

---

המחויבות שלנו לאיכות ובלעדיות

כחוות בוטיק ייחודית, אנו שמים דגש על איכות ולא על כמות.

ההיקף המצומצם של הפעילות שלנו מבטיח שכל בעל חיים זוכה לטיפול המיטבי מרגע לידתו ועד ההבשלה.

בלעדיות זו מבטיחה שכל נתח של Ceratonia Wagyu Ranch יספק חוויה קולינרית יוצאת דופן.

---

חוו את ההבדל

ב-Ceratonia Wagyu Ranch, התשוקה, המסירות והכבוד שלנו כלפי ואגיו באים לידי ביטוי בכל היבט של עבודתנו.

בין אם אתם מבקרים בחוותנו, מכירים את תוכנית הגידול שלנו, או נהנים מבשרנו, תוכלו לטעום את המהות האמיתית של ואגיו – שגודל במסירות, טופח באחריות והגיע לשלמות תחת השמש הים תיכונית.

---

הכירו את הבשר שלנו

אנו מזמינים אתכם ליהנות מהטעם הייחודי של בשר ואגיו גזעי.

כל נתח של Ceratonia Wagyu משקף את מחויבותנו לאיכות, חקלאות אתית ולגנטיקה מובחרת.

עם שייש עשיר, רכות חמאתית וטעמי אומאמי עמוקים, בשר הוואגיו שלנו יעניק לכם חוויה קולינרית בלתי נשכחת.

כשאתם נהנים מהבשר שלנו, דעו שמאחורי כל ביס מסתתר סיפור של תשוקה, מסורת וקיימות.